FH2210
眾立合集研發、生產高端鍛打刀具製（zhì）品於一（yī）體的新型製造業科技（jì）公司，公司擁有一支20餘年致力於（yú）研發和生（shēng）產（chǎn）各（gè）類廚房刀具的團隊，有一套完整的科學管理和質量控製體係。
產品詳情
隨著（zhe）人類文明的進步（bù），青銅刀、鐵刀、鋼刀、不鏽鋼刀，甚至是小眾的（de）陶瓷刀，這些（xiē）工具刀陸續出現在人類的廚房中，伴隨美食文化的發展，從單純的烹飪工具（jù），日漸（jiàn）演變成兼具使用（yòng）和藝（yì）術價（jià）值的（de）家居用品。廚刀的分類和功（gōng）能也越來越細化，從一把廚刀打天下的時代，發（fā）展成為今（jīn）天專刀專用的組合刀具時代。刀具選擇要鋒利，削鐵如泥，吹毛斷發，切金斷玉，好像已經（jīng）不是廚刀了。這要求刀鋒要夠硬(一般刀具硬度在HRC 50-60左右)，夠薄，但又能（néng）承受力量而不斷裂（liè），否則就會崩口、卷口。為（wéi）了達到（dào）經久耐用的目的，一般製造工藝方法是：1)采用整體高性能合金（jīn）材料（liào），如高速鋼（gāng）等;2)采用複合鋼;3)刃口鑲焊硬質合金（jīn）材料，如硬（yìng）質合金（jīn）、陶瓷（cí）、高速鋼等。
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