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眾立合集研發、生（shēng）產高端鍛打刀（dāo）具製品於（yú）一體的新型製造（zào）業科技（jì）公司，公司擁有一支20餘年致力於研發和生產各（gè）類（lèi）廚房刀具的團（tuán）隊，有一（yī）套完整的科學管理（lǐ）和質量控製體係。
203mm(8″)
2.5mm
產品（pǐn）詳情
隨著人類文明的進（jìn）步，青銅刀、鐵刀、鋼刀、不鏽鋼刀，甚至是小眾的（de）陶瓷刀，這些工具刀陸續出（chū）現在（zài）人類（lèi）的廚房中，伴隨（suí）美食文化的發（fā）展，從單純的烹飪工（gōng）具（jù），日（rì）漸演（yǎn）變成兼具使用和藝術價（jià）值的家居用品。廚刀的分類（lèi）和功（gōng）能也越來越細（xì）化（huà），從一把廚刀打天下的時代，發展成為今天專刀專用的組合刀具時代。刀具選擇要鋒利，削鐵如泥，吹毛斷發，切金斷（duàn）玉，好（hǎo）像已經不是廚刀了。這要求刀（dāo）鋒要夠硬(一般刀具硬度在HRC 50-60左右)，夠（gòu）薄，但又能承受力量而不斷裂，否則（zé）就會崩口（kǒu）、卷口。為了達到（dào）經久耐用的目的（de），一般製造工藝（yì）方法是：1)采用整體高性能合（hé）金材料，如高速（sù）鋼等;2)采用複合鋼;3)刃口鑲焊硬質合金材料，如硬質合金（jīn）、陶瓷、高速鋼等。
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江蘇眾立（lì）合金屬科技有限（xiàn）公司
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