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眾立合集（jí）研發、生產高端（duān）鍛打刀具製品於一體的新型製造業科技公司，公司（sī）擁有一支20餘年致力於研發和（hé）生產各類廚房刀具的團隊，有一套完（wán）整的科學管理和質量（liàng）控製體係。
114mm(4.5″)
2.2mm
產品詳情
隨著（zhe）人類文明的進步，青銅刀、鐵刀、鋼刀、不鏽（xiù）鋼刀，甚至是小眾的陶瓷刀，這些工具（jù）刀陸續出現在人類的廚房中，伴隨美食文化的（de）發展，從單純的（de）烹飪工具（jù），日漸演變成兼具使用（yòng）和藝術價（jià）值的家居（jū）用品。廚刀（dāo）的分類（lèi）和功能也越來越細化，從一把廚刀打（dǎ）天下的時代，發展（zhǎn）成為今天專刀專用的組合刀具時代。刀具選擇要（yào）鋒（fēng）利，削鐵如泥，吹毛斷發，切金斷玉，好像已經不是廚刀了。這要求刀鋒要夠硬(一般刀具硬度在HRC 50-60左右)，夠薄，但又能承（chéng）受力（lì）量而不斷裂，否則就會（huì）崩口、卷口。為（wéi）了達到經久耐用的目的，一般製造工藝（yì）方法是：1)采用整（zhěng）體高性能（néng）合金材料，如高速鋼等;2)采用複合鋼（gāng）;3)刃口鑲焊硬質合金材料，如硬質合金、陶瓷、高速鋼等。
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江蘇眾立合金屬科技有限（xiàn）公司
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