切片刀F221
眾立（lì）合集研發（fā）、生產高端鍛打刀具製品於一體的新型製造業科（kē）技公司，公司擁（yōng）有一支20餘年致力於研發和生產各類廚房刀具的團隊，有一套完整的科學管理和質量控製體係。
6.5″
產品詳（xiáng）情
我司自主研發（fā）的切片（piàn）刀，從市場調研（yán）、產品分析到設計開模花費了大量的時間和精（jīng）力。根據人體學的設計原理，刀柄的設計經過多方測試（shì），造型定為當前的弧度，手握感極佳。通過手柄和刀肉的完美結合，展現了以人為本的（de）設計原則。在生產技術方麵，采用當前先進的高品質鍛打技術，在選材方麵，作為設計的物質載體，選用優質的鉬釩鋼作為刀肉的原材料，因此鍛造加工的刀（dāo）具（jù）具有硬（yìng）度高、韌性強、耐利度（dù）更（gèng）持久的特點（diǎn）。
隨著人類文明的進步，青銅刀、鐵刀、鋼刀、不鏽鋼刀，甚至是小（xiǎo）眾的陶瓷刀，這些工具刀陸續出現在人類的廚房中，伴隨（suí）美食文化的發展，從單純的烹飪工具（jù），日漸演變成兼具使用和藝術價值的家居用品。廚刀（dāo）的（de）分類和功能也越來越細化，從（cóng）一把廚刀打天下的時代，發（fā）展成為今天專刀專用（yòng）的組合刀具時代。刀具選擇要鋒利，削鐵如泥，吹毛斷發，切金（jīn）斷玉（yù），好像已經不是廚刀了。這要求刀鋒要夠硬(一（yī）般（bān）刀具硬度在（zài）HRC 50-60左右)，夠薄，但又能承受力量而不斷裂，否則就會崩口（kǒu）、卷口。為了達到經久耐用的目的，一般製造工藝方法是：1)采用（yòng）整體高（gāo）性能合金材料（liào），如高（gāo）速鋼等;2)采用複合鋼;3)刃口鑲焊硬質合（hé）金材料，如硬質合金、陶瓷、高速鋼等（děng）。
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